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细说重庆乱劈柴火锅

说到火锅,想必没有人不知道,火锅最出名的莫过于重庆火锅。在所有火锅中,最出名,最地道的就是重庆乱劈柴火锅,如果去到重庆,有没有吃过正宗重庆乱劈柴火锅,就不能真正了解重庆火锅,一定会让人遗憾的。

重庆乱劈柴火之所以是火锅中最出名的品牌,主要原因有两方面,一是重庆乱劈柴火锅食材新鲜、地道,调味也是最地道的重庆火锅的味道。重庆乱劈柴火锅底料几十种上乘调料通过细火慢调、精心加工,虽然底料的口味很重,但食材的新鲜程度也是十分必要的。重庆乱劈柴火锅都是选用最新鲜的食材,进行精细切配。

另一方面重庆乱劈柴火锅很注重不同食材的下菜顺序和火候。一般火锅中既有蔬菜,又有肉类和海鲜,不同的食材所需要的火候对不一样的,如果用统一的火候烫食,有些食材会火候过大,有些则会比较生。这样即不利于营养的吸收,也会产生一些有害物质。